機械のように安定して淹れたいけど・・・

2024年1月19日2024年7月3日

ハンドドリップで簡単に安定して淹れたい

日常でコーヒーメーカーを使っている方は、スイッチ一つで簡単にコーヒーを淹れることができます。

ハンドドリップで淹れると、慣れていない方は抽出が安定せず、毎回違う味になってしまい、美味しい豆を手に入れても抽出のところで、折角の味が変わってしまうと少々勿体ないと思います。

では、機械のように簡単で安定したコーヒーを淹れることのできる器具はないのでしょうか？

では、この器具を使ってみるのも1つの方法です。

こちらは『ドリップアシスト』というもので、その名の通りハンドドリップを補助する器具です。

上の画像のようにセットをし、蒸らしの時には中心にお湯を注ぎ、2回目の抽出の時には外側からお湯を注いで完成するお手軽な器具です。

これを使うとシャワー状にお湯が注がれ、全体的にコーヒー粉の成分が安定して抽出されますので、抽出量と時間を守れば、ハンドドリップ中のブレを防ぐことができます。

１種類の器具でハンドドリップする方法もありますが、補助的な器具もあるので、自分に合った使い方を探してみてもいいでしょう。

mametas

メインの器具+補助的な器具を使うことでハードルが低くなりますね

カフェ巡り好きなお姉さん

私でもできるかしら？

mametas

はい！もちろん大丈夫です。お湯を注ぐことができれば問題ないです。

コーヒー好きなお兄さん

円錐ドリッパー以外で何か使用はできるのかな？

mametas

そうですね。ドリッパーの大きさに気をつけますが、いくつか使用できるものもありました。
応用編になりますが今後ブログで解説できればいいと思います。

ドリップアシスト

ドリップアシストセット

メタルドリッパー

サーバー

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