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コーヒーを淹れるときに計量する大切さ

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コーヒースケールを使う

コーヒーを淹れる時は分量というものがあります。

量が多いと濃くなったり、逆に少ないと薄くなったりします。

これはコーヒー粉、水、これらの量が大きく関わります。

この量を知るためには付属についているコーヒー計量スプーンを使うのが一般的ではないでしょうか?

ただ、計量スプーンだと、粉の大きさもバラバラですので、正確な量を知ることは難しいといえます。

そこで必要になるのがコーヒースケール(計り)です。

コーヒー好きなお兄さん

おや?右側にあるON/OFFのスイッチは分かりますが、左側にあるボタンは何でしょう?

mametas

いいところに気がつきましたね。こちらは時間をカウントするタイマーです。

コーヒースケールで時間も計る

コーヒー粉の量は分かりました。しかし、次の段階で抽出をしないといけませんので、蒸らしの時間や、1回目、2回目とお湯を注ぐ工程に、どうしても時間がかかってしまいます。 

このように時間が重さと同時に分かると大変便利です。

ハンドドリップでコーヒーを淹れてみる

ハンドドリップで抽出までしてみると

コーヒーサーバーだけだと、大体の抽出量しか分かりませんが、コーヒースケールだと正確です。

タイマーがあるとより精度も高くなります。

コーヒースケールを選ぶ

ではコーヒースケールを使ってみるとなると、どれを選べはいいか悩むところです。

カフェ巡り好きなお姉さん

キッチンで使ってるスケールじゃダメかな・・・

mametas

そうですね…性能によっては使えなくはないですが…

どれを重視するか考える

量や重さが分かる道具はキッチンにもあるかもしれませんが、コーヒーを淹れるとなると、私は専用のコーヒースケールを持つことをおすすめします。

長い期間を使用するとなると、例えばコーヒーはコーヒー、料理は料理と専用で分けて使うと効率が良くなると思います。(同時作業しやすくなります)

要には、使用用途を分けることを重視することです。

コーヒースケールの機能を選ぶ

コーヒースケールの性能は、デザイン性からデータ算出など求めれば様々ありますが、分かりやすくシンプルで使いやすいものを選ぶといいでしょう。

基本のタイマーと重さが両方分かるものを選びます

小数点第1位まで分かるものだとよりいいです

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