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シンプルにドリッパーの種類を変えてみる
こちらのブログで多く解説しているドリッパーは円錐型ドリッパーですが、たまには違った器具を使ってみたいとお声があったりします。
色々な方法がありますが、手っ取り早くするならドリッパーのメーカーを変えてみるです。
では今回そのコーヒー器具はどれを使うのか、mametasが解説しています。
二層式のドリッパーを使ってみる
今回の使用するコーヒー器具はこちらのドリッパーになります。
ウェーブシリーズと言われるカリタウェーブドリッパーになります。
素材はいくつか素材はありますが、画像はステンレス製と砂岩でできたドリッパーです。
上からのぞくと3つ穴があります。
特徴としては、底がフラットになっていますので、粉が平らになりやすく、均一に抽出されやすい構造になっています。
ウェーブドリッパー用のフィルターは専用のを使用します。
抽出するとこのような形になります。
フラットな構造なので、サーバーにセットする時も固定しやすいです。
抽出時も、円錐ドリッパーと比べてゆっくり抽出されます。
よって円錐ドリッパーと比べて濃いめに抽出されるので、調整に際はコーヒー豆の挽き目を調整すると安定するでしょう。
二層式は抽出に時間がかかる分、２度濾すことでクリア・クリーンな風味を生み出し、浅煎りのコーヒーでも長い余韻を楽しみやすくなります。
mametas普段と違うコーヒーを飲みたい時は器具を変えてみる！それから調整に入るといいですよ♪
コーヒー好きなお兄さんもし違う器具が初めてだったどうしよう・・・
mametasまず説明書等で淹れ方を調べた上で練習するといいですね
コーヒー好きなお兄さんドリッパーは入れ替えるだけだから簡単だね
mametas練習して慣れたら味の調整もして自分好みのコーヒーを飲んでみましょう
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